
đ Domaine du Petit BĂ©ru â Ăpineuil
Domaine indĂ©pendant dâĂpineuil produisant des vins naturels et engagĂ©s du Tonnerrois.
InstallĂ© Ă Ăpineuil, le Domaine du Petit BĂ©ru sâinscrit dans une dĂ©marche viticole engagĂ©e, avec un travail attentif Ă la vigne et des vinifications naturelles.
Le domaine élabore principalement :
â Bourgogne Ăpineuil (Pinot Noir)
â Bourgogne Tonnerre (Chardonnay)
Les vins se distinguent par leur expression directe du terroir, leur fraßcheur et une certaine liberté de style. La vinification privilégie les levures indigÚnes et limite les intrants, pour laisser parler le sol et le millésime.
Une adresse intĂ©ressante pour dĂ©couvrir une approche plus contemporaine et artisanale du vignoble dâĂpineuil, Ă quelques minutes seulement du Camping La Cascade.
đ Ăpineuil â 89700
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